BTS Froid et Climatisation

Objectif :

La matière vise a rendre l'étudiant capable de :

• Faire un bilan thermique de climatisation et conditionnement d'air 
• Sélectionner les différents éléments nécessaires au conditionnement d'air
• Dimensionner un réseau de graines et le dessiner

Contenu :

• Chapitre 1 : Diagramme psychrométrique
• Chapitre 2 : Traitement de l'air
• Chapitre 3 : Conditions du confort thermique
• Chapitre 4 : Installation de climatisation et de conditionnement d'air
• Chapitre 5 : Calcul du bilan thermique
• Chapitre 6 : étude de fraçage du réseau de faine
• Chapitre 7 : terminologie et unité acoustiques
• Chapitre 8 : isolement a caustique entre deux locaux
• Chapitre 9 : réduction par traitement acoustique du niveau sonore dans une salle

Objectif :

La matière vise a permettre a l'étudiant de :

• Maitriser et interpréter les différentes techniques de régulation
• Appliquer les techniques aux installations de réfrigération et de climatisation.

Contenu :

Chapitre 1 : différents types de régulation

Chapitre 2 : composants pour gestion d'eau glacée

Chapitre 3 : composants pour gestion de l'air

Chapitre 4 : système de gestion du traitement d'air

Chapitre 5 : système de gestion technique du bâtiment

Objectif :

La matière vise a permettre a l'étudiant :

• De concevoir un avant projet d'installation
• D'étudier les cahiers de charge
• D'établir un devis technique et financier
• De réaliser les dessins d'exécutions et les dessins des éléments à préfabriquer.

Contenu :

• Chapitre 1 : étude ou projet
• Chapitre 2 : cahier de charge
• Chapitre 3 : appel d'offre
• Chapitre 4 : dossier technique
• Chapitre 5 : élaboration d'un devis
• Chapitre 6 : plan d'architecture
• Chapitre 7 : plan d'implantation des équipements
• Chapitre 8 : contrat d'entretien

Objectif :

La matière vise a permettre a l'étudiant :

• De concevoir un entrepôt frigorifique
• D'établir les calculs de charges thermiques
• De définir ce principe de construction et d'isolation thermique.

Contenu :

Chapitre 1 : conception d'un entrepôt

Chapitre 2 : calculs de caractéristiques techniques

Chapitre 3 : construction et isolation d'un entrepôt

Objectif :

La matière vise a permettre a l'étudiant :

• De concevoir une installation de production de froid ;
• D'analyser les différents systèmes de production de froid
• De comparer les différents systèmes de production de froid.

Contenu :

• Chapitre 1 : comment produire du froid
• Chapitre 2 : machines frigorifiques a fluides liquéfiables
• Chapitre 3 : machines frigorifiques à un étage de compression mécanique
• Chapitre 4 : brefs rappels thermodynamiques
• Chapitre 5 : application du premier principe au système frigorifique
• Chapitre 6 : diagramme thermodynamique
• Chapitre 7 : trace du cycle thermodynamique d'une machine frigorifique
• Chapitre 8 : compresseur parfait sans espace mort, compresseur réel,
• Chapitre 9 : programme général de calcul d'une machine frigorifique
• Chapitre 10 : machine à deux étages de compression
• Chapitre 11 : machine frigorifique à 3 étages de compression
• Chapitre 12 : machine frigorifique à absorption
• Chapitre 13 : machine frigorifique à éjection
• Chapitre 14 : cycle en cascade
• Chapitre 15 : orgagénie
• Chapitre 16 : froid et commerce de détails
• Chapitre 17 : technologie des meubles et vitrines frigorifiques
• Chapitre 18 : exploitation

Objectif :

La matière vise a permettre a l'étudiant :

• D'énoncer le 1er et le 2nd principe de la thermodynamique
• De l'appliquer aux machines frigorifiques.

Contenu :

Chapitre 1 : relations fondamentales de la thermodynamique

Chapitre 2 : les gaz parfaites

Chapitre 3 : calorimétrie

Chapitre 4 : thermométrie

Chapitre 5 : le principe de la thermodynamique

Objectif :

La matière vise a rendre l'étudiant capable :

• De maitriser les processus physiques d'échanges de chaleur par conduction
• De dimensionner un échangeur de chaleur (condenseur, évaporateur)
• De calculer et sélectionner les épaisseurs optimales d'isolant
• D'expliquer la mise en œuvre des isolants dans la chambre froide.

Contenu :

• Chapitre 1 : transfert thermique production
• Chapitre 2 : transfert thermique connexion
• Chapitre 3 : transfert thermique rayonnement
• Chapitre 4 : les échangeurs de chaleur
• Chapitre 5 : transfert de chaleur en régime variable
• Chapitre 6 : l'isolation thermique des parois

Objectif :

La matière vise a rendre l'étudiant capable :

• De dimensionner les turbo machines
• De sélectionner suivant les documents du constructeur
• D'effectuer les calculs sur les écoulements

Contenu :

• Chapitre 1 : débit dans une section, équation de conservation
• Chapitre 2 : équation de Bernoulli, charge d'un fluide
• Chapitre 3 : pertes de charges régulières
• Chapitre 4 : pertes de charges singulières
• Chapitre 5 : relations générales dans les turbo machines
• Chapitre 6 : notions générales dans les turbo machines
• Chapitre 7 : similitude des turbos machines
• Chapitre 8 : description d'un étage de pompe centrifuge
• Chapitre 9 : pompes et ventilateurs hélico-centrifuges
• Chapitre 10 : cavitation dans les machines hydrauliques
• Chapitre 11 : emploi des pompes centrifuges et hélices
• Chapitre 12 : turbines hydrauliques à injection totale
• Chapitre 13 : turbines Pelton – similitude et covitation des turbines hydrauliques

Objectif :

La matière vise a rendre l'étudiant capable :

• De caractériser les micro-organismes
• De donner les facteurs d'altération des denrées
• De faire une analyse microbiologique des produits
• D'appliquer ces techniques aux différents produits

Contenu :

Chapitre 1 : microbiologie alimentaire

Chapitre 2 : méthodes de préservation par le froid

Chapitre 3 : condition optimale pour l'entreposage frigorifique

Chapitre 4 : conservation des produits animaux et végétaux

Objectif :

La matière vise a rendre l'étudiant capable :

• De maitriser le principe d'automatisme des installations
• De régler un détendeur, un thermostat ou un pressostat
• De choisir une plage de réglage.

Contenu :

Chapitre 1 : généralités sur l'automatisme

Chapitre 2 : réglage des grandeurs externes

Chapitre 3 : réglage des internes